En un paso audaz hacia la excelencia en la industria culinaria y hotelera, la Cámara de Comercio de Guatemala y la Gremial de Restaurantes de Guatemala Apoya (GREGA GT) están orgullosos de anunciar la “I Cumbre Gastronómica en Centroamérica”.
Este evento sin precedentes, previsto para el martes 29 de agosto en el Agexport Trade Center de la Ciudad de Guatemala, reúne a los líderes más destacados de la industria de restaurantes, centros comerciales y hoteles en una plataforma única de intercambio y diálogo.
La ambición del evento es clara: servir como un caldo de cultivo para el aprendizaje y la colaboración entre los protagonistas de la industria. Diseñada como un espacio de encuentro y conversación, la “I Cumbre Gastronómica en Centroamérica” será una jornada intensiva desde las 7 a las 16 horas, reuniendo a dueños, gerentes, emprendedores y líderes visionarios en el panorama gastronómico de Guatemala.
Los participantes pueden esperar un banquete de conocimiento, con charlas a cargo de expositores internacionales y nacionales, un apasionante conversatorio con chefs reconocidos, oportunidades de networking y acceso a stands informativos.
El valor de la entrada, que puede adquirirse en preventa hasta el 15 de agosto por Q450, y posteriormente a Q550, incluye no solo acceso a todas las charlas y al conversatorio de chefs, sino también la alimentación durante el evento y una sorpresa especial.
Cumbre en momento crítico
En palabras de Abraham Az, presidente de la Junta Directiva de la Gremial, la cumbre llega en un momento crítico. Con la industria de restaurantes, centros comerciales y hoteles luchando por recuperarse y adaptarse en un mundo post-pandémico, la necesidad de herramientas que puedan realzar la experiencia culinaria y la eficiencia operativa es más evidente que nunca.
“La Cumbre Gastronómica ofrece un espacio esencial para el aprendizaje y el diálogo, elementos cruciales para que los protagonistas del sector destaquen y superen los desafíos en un entorno en constante evolución”, afirma Az.
La cumbre no solo busca ser diferente, sino que está diseñada para marcar la pauta en la industria. Enfocada en compartir tendencias tecnológicas aplicadas a restaurantes, centros comerciales y hoteles, aborda temas como el uso de la inteligencia artificial en el desarrollo de equipos exitosos, la automatización de procesos y la integración de aplicaciones en la industria.
La programación incluye una serie de charlas de expertos en áreas como innovación, hospitalidad, tecnología, sostenibilidad y comercio. Nombres como Roy Balcárcel, Marco González, Anaité Castejón, entre otros, se alzarán como faros de conocimiento en esta primera edición.
Un punto destacado es el Conversatorio con Chefs de Talla Mundial, donde destacados chefs ejecutivos y empresarios se reúnen para compartir experiencias, buenas prácticas y recomendaciones para la industria. Figuras como Ariel Trod, Mario Campollo y Christian Jeane prometen enriquecer el diálogo con perspectivas desde la narrativa culinaria hasta la sostenibilidad y el impacto en las redes sociales.
Con una invitación abierta a empresas que brindan soluciones, productos y servicios a esta industria en auge, Abraham Az destaca que la cumbre ofrece la oportunidad de acercarse a un conjunto diverso de clientes potenciales.
