{"id":20988,"date":"2022-06-23T03:01:28","date_gmt":"2022-06-23T03:01:28","guid":{"rendered":"https:\/\/win.gt\/?p=20988"},"modified":"2023-04-20T21:15:39","modified_gmt":"2023-04-20T21:15:39","slug":"pasteleria-dona-estercita-en-huehue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/win.gt\/negocios\/pasteleria-dona-estercita-en-huehue\/","title":{"rendered":"Do\u00f1a Estercita, un lugar instagrameable lleno de sabor en Huehue"},"content":{"rendered":"

En tu pr\u00f3xima ida a Huehuetenango debes agendar en tu lista de lugares a visitar, la pasteler\u00eda y cafeter\u00eda Do\u00f1a Estercita.<\/h1>\n

Este comercio fue una de las paradas de la gira Guate Se Levanta<\/em><\/a>, por el occidente del pa\u00eds.<\/p>\n

Ingresar a pasteler\u00eda y cafeter\u00eda Do\u00f1a Estercita, es como entrar a un lugar encantado de cosas hermosas.<\/p>\n

Sus mostradores, sus mesas, sus sillas, un ambiente en donde predomina el color rosado, sin dejar de lado sus stands y murales, que est\u00e1n esper\u00e1ndote para que inmortalices una foto y luego ir presumirla con tus seguidores en Instagram.<\/p>\n

Mar\u00eda Olga M\u00e9ndez, propietaria del lugar, cont\u00f3 a Win.gt que el comercio tiene 40 a\u00f1os de existencia, siempre en su misma ubicaci\u00f3n, en pleno centro de la cabecera departamental, sobre la 5a. avenida 6-07, zona 1 de\u00a0 Huehuetenango.<\/p>\n

Do\u00f1a Estercita, fue la abuelita de Mar\u00eda Olga, quien inici\u00f3 vendiendo helados de leche con pasas. Con los a\u00f1os el negocio ha ido evolucionando y en la actualidad, el lugar es famoso por sus pasteles al estilo vintage, \u201ccon sabor a los pasteles de antes\u201d, pues a\u00fan conservan y elaboran la receta, siendo la cubierta la que les da ese toque tan especial.<\/p>\n

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Sus pasteles y dem\u00e1s, son hechos con las recetas de su abuelita. \/ Fotograf\u00eda: Win.gt \u2014 D\u00e9bora L\u00f3pez<\/figcaption><\/figure>\n

Adem\u00e1s, tienen servicio en mesa en donde ofrecen un men\u00fa de comida t\u00edpica guatemalteca: paches, tamales, tostadas, enchiladas, rellenitos, comida propia de Huehue, entre otros deliciosos platillos.<\/p>\n

De acuerdo con M\u00e9ndez, no han dejado morir las recetas de Do\u00f1a Estercita, adem\u00e1s de las de su mam\u00e1, las han conservado como un tesoro invaluable y las cocinan a diario para servirlas a sus clientes. Y el sabor de sus platillos es uno de los distintivos del lugar.<\/p>\n

Asimismo, la mayor\u00eda de sus proveedores son huehuetecos, con lo que colaboran a dinamizar la econom\u00eda local. Generando 38 empleos directos y al menos seis indirectos.<\/p>\n

\u201cTodo lo que cocinamos, lo hacemos con amor y con sabor a casa, evitando a toda costa que los procesos se vuelvan industrializados y que el sabor cambie con el pasar del tiempo\u201d, coment\u00f3 Mar\u00eda Olga M\u00e9ndez, quien se encarg\u00f3 de recibir calurosamente al equipo de Win.gt, en su estad\u00eda por su departamento.<\/p>\n

Con estilo parisino<\/h2>\n

Do\u00f1a Estercita, naci\u00f3 en Francia y en el tiempo de la Segunda Guerra Mundial, lleg\u00f3 a Guatemala junto con sus padres como refugiados, y se instalaron en Aguacat\u00e1n, Huehuetenango.<\/p>\n

\u201cTenemos un pedacito franc\u00e9s muy arraigado\u201d, mencion\u00f3 Mar\u00eda Olga, al comentar acerca del estilo de la decoraci\u00f3n de la cafeter\u00eda y restaurante, que tiene toques parisinos.<\/p>\n

En la pasteler\u00eda son muy famosos los macarons, las galletas francesas de colores tan chic<\/em> que se han vuelto una tendencia y se pueden admirar en las mejores pasteler\u00edas del mundo, y por supuesto, no pod\u00edan faltar en pasteler\u00eda Do\u00f1a Estercita.<\/p>\n

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Fotograf\u00eda: Win.gt \u2014 D\u00e9bora L\u00f3pez<\/figcaption><\/figure>\n

Aunque el origen es italiano, estas delicias son conocidas en todo el mundo como una galleta francesa, pues van unidas a la historia de este pa\u00eds, al haber sido servidas en los banquetes de la nobleza.<\/p>\n

Con todos estos datos, por ning\u00fan motivo puedes ir a Huehuetenango y dejar de pasar a este hermoso lugar, en donde sin duda pasar\u00e1s un momento agradable en tu pr\u00f3ximo viaje.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En tu pr\u00f3xima ida a Huehuetenango debes agendar en tu lista de lugares a visitar, la pasteler\u00eda y cafeter\u00eda Do\u00f1a Estercita. Este comercio fue una de las paradas de la gira Guate Se Levanta, por el occidente del pa\u00eds. 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